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Conua™ Plantes et produits naturels - Pensez à vousLe shiitake ou shitaké est avant tout un champignon stimulant et reconstituant du système immunitaire. Le champignon shitaké protège de la grippe et de l'herpès, ainsi que de la rougeole, son action stimule les défenses immunitaires. Le shitaké agit ...
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Accueil » Bienfait des plantes médicinales » Shiitake, Shitaké système immunitaire grippe, rhume, cholestérol

Shiitake, Shitaké système immunitaire grippe, rhume, cholestérol

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Troubles Constipation

Maladies Maladie cardiovasculaire, diabète de type 2, cholestérol

Bénéfique Défenses immunitaires, carence vitamine D, ralentir le vieillissement, antifongique, antioxydant, antibactérien, antivirale

Shiitake - Shitaké

Shiitake description



Le shiitake est un champignon consommable, très savoureux et agréable qui présente un pied court. Il est muni d'un chapeau plantureux et suivant la période de maturité il est soit plat soit bombé, mesurant pratiquement vingt centimètre de diamètre et d'une teinte brunâtre sur le dessus et havane sur les lames. Le pied du shiitake ou shitaké est assez ligneux et sa texture est spongieuse.

Shiitake la culture

Le shiitake ou shitaké, ce champignon ne se rencontre pas à même le sol, on le trouve spontanément sur les bois humide, les troncs d'arbres surtout les feuillus (chêne, mûrier, peuplier, houx, laurier et bien d'autres encore). Ce champignon est né en Extrême-Orient, dans les régions humides d'Asie, surtout sur l'Ile de Kyüshü (Japon), ainsi qu'en Corée et la Chine. Sa culture spécifique sur rondins de bois, sur des bûches, voir des champignonnières (coussinet de compost en liège), permettent de le cultiver un peu partout, la Bretagne en France en est le premier producteur d'Europe.

Shiitake sa composition

Le shiitake ou shitaké possède de nombreuses substances, dont deux principaux composés phénoliques, le lentinan et l'ac2p, ainsi que de l'éritadémine et des sucres complexes polysaccharides.

Ce champignon renferme des minéraux avec le cuivre et le sélénium, le zinc et le phosphore, le magnésium et le potassium, le manganèse.

Le shiitake comprend aussi des vitamines du groupe B, La vitamine B2 et B3, la vitamine B5 et B6, B9 et de la vitamine D et PP.

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Shiitake et ses vertus médicinales

Le champignon shiitake ou shitaké est utilisé depuis près de vingt siècles par les orientaux, qui le préconisaient comme stimulant et reconstituant du système immunitaire.

Shiitake et le système immunitaire.

Par ses différents principes, le champignon shiitake protège des agressions extérieurs (grippe, herpès) et des maladies infectieuses (rougeole, etc.). Il agit par stimulation immunitaire, augmentation de la vitalité et renforcement des défenses. Le shiitake est indiqué thérapeutiquement dans les phases de fatigues générales importantes (physiques et/ou nerveuses), et dans les périodes de convalescences suite à une chirurgie.

Shiitake puissant anti cholestérol.

Le shiitake agit en parfaite synergie sur la diminution du taux sanguin de cholestérol (hypocholestérolémiant) et sur la réduction des lipides dans le sang (hypolipidémiant), cette propriété est adéquate pour contré le cholestérol élevé et les problèmes d'artérioscléroses.

Les bienfaits du shiitake sont bénéfiques en prévention des maladies cardiovasculaires, de la constipation, par son apport en vitamine D il réduit toute carence dans cette vitamine, il permet un meilleur contrôle sur le diabète de type 2 et par sa vertu antioxydant il ralentit le vieillissement.

Shiitake autres usages

Il est important de préciser que le shiitake ou shitaké est le deuxième champignon au monde après celui de Paris à être utiliser en cuisine. Les plus grands consommateurs sont les asiatiques (Vietnam, Chine, Japon, Thaïlande, Corée), mais sa notoriété commence à venir s'installer dans les recettes européennes.

Shiitake soigne

Défenses immunitaires, antibactériens, antivirales, prévenir la constipation, prévention des maladies cardiovasculaires, contrôle du diabète de type 2, carence vitamine D, réduire le taux de cholestérol, ralentir le vieillissement.







Cet article a été publié le lundi 04 juin 2012 12:03:54.
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