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Vorteile der schwarzen Johannisbeere
Erkrankungen Rheuma, Gicht, Arthrose, Veneninsuffizienz, Durchfall, Sehvermögen
Krankheiten Erkältung, Grippe, Ruhr
Wohltuend Müdigkeit, antiinfektiös, harntreibend, reinigend, Gewichtsverlust, visuelle Müdigkeit
Beschreibung der schwarzen Johannisbeere
Es ist ein kleiner Baum oder Strauch, der sehr buschig und belaubt ist und bis zu 1,5 Meter hoch werden kann. Schwarze Johannisbeere gibt der Pflanze und ihrer Frucht, die auch Schwarze Johannisbeere genannt wird, ihren Namen. Die Blätter der schwarzen Johannisbeere sind dreieckig und duften sehr angenehm, sie zeigt drei bis fünf gezähnte Lappen von grüner oder roter Farbe. Die Blüten stehen in Büscheln, die Blütenblätter sind außen grün und innen gelb-rot. Die Früchte sind kleine, sehr dunkelblaue bis schwarze Beeren mit glattem Aussehen, gruppiert in Trauben mit aromatischem Geschmack, aus denen ein dicker, saurer Saft gewonnen wird.
Kultur der schwarzen Johannisbeere
Es entstand in Nord- und Mitteleuropa, spontan in bergigem Gelände. Schwarze Johannisbeere wird in Asien, Nordamerika und vor allem in Nordfrankreich angebaut, genauer gesagt in Burgund und in der Nähe von Dijon. Sie bevorzugt leichte Böden mit gemäßigtem Schatten mit einem gemäßigten und feuchten Klima. In den Gärten werden viele schwarze Johannisbeeren gepflanzt. Es wird gesagt, dass es durch Stecklinge erworben wird, was seine Vermehrung ermöglicht.
Seine Zusammensetzung
Die Blätter enthalten verschiedene Flavonoide wie Rutosid und Hyperosid, Aminosäuren, Tannine, Proanthocyanidole sowie Vitamin C und eine aromatische Essenz.
Schwarze Johannisbeeren enthalten viele gesundheitsfördernde Bestandteile. Dazu gehören Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor sowie Magnesium und Eisen, Vitamine, zusammen mit Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin B12 sowie Vitamin E und Vitamin K , und insbesondere Vitamin C. Zu den Beeren zählen auch Zucker, Fettsäuren, Polyphenole, aber auch Anthocyanoside, Flavanolheteroside und Tannine.
Schwarzes Johannisbeersamenöl ist voller Gamma-Linolensäuren, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.
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Seine medizinischen Tugenden
Dank Flavonoiden wie Anthocyan (Antioxidans) sind die Beeren eine große Hilfe bei Durchblutungsstörungen. Die Beeren schützen auch das Gefäßsystem, durch ihre blutdrucksenkenden und gefäßerweiternden Eigenschaften, notwendig gegen Veneninsuffizienz und auch wichtig für die Wiederherstellung der Sehfunktion, insbesondere um die Ermüdung der Augen zu beseitigen.
Schwarze Johannisbeeren sind wirksam gegen Müdigkeit und auch gegen Infektionen. Sein Eisen in Kombination mit seinem Vitamin C macht es zu einem beeindruckenden Stärkungsmittel, das Erkältungen und Grippe von den ersten Symptomen an vorbeugen kann.
Es ist ideal bei Erkrankungen im Zusammenhang mit Rheuma sowie bei Gicht und Arthrose. Tatsächlich gibt ESCOP an, dass schwarze Johannisbeere mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften und mit ihren Bestandteilen eine stärkere Evakuierung oder Eliminierung von Harnsäure bewirkt, einem wichtigen Faktor bei diesen Erkrankungen.
Schwarze Johannisbeeren haben eine harntreibende und entschlackende Wirkung, eine signifikante Stimulation des Leber- und Nierensystems, die für die Gewichtsabnahme notwendig ist.
Schwarze Johannisbeeren ermöglichen mit ihrer Anthocyan-Komponente, mit ihrer Anti-Durchfall-Wirkung am effektivsten zu sein.
Schwarze Johannisbeere andere Verwendungen
Es ist eine ideale Frucht für die Herstellung von Gebäck, wir stellen auch Gelees, Marmeladen, Sorbets oder sogar Pasteten her. Die bekannteste Verwendung der schwarzen Johannisbeere ist übrigens ihre berühmte Crème de Cassis, berühmt für Kirs mit Weißwein oder Kir Royal mit Champagner (in Maßen zu konsumieren). Es ist wichtig anzugeben, dass schwarze Johannisbeere gut haltbar ist und insbesondere ihren Vitamin-C-Gehalt behält, sei es beim Einfrieren, Kochen und sogar Trocknen.
Schwarze Johannisbeere hilft bei der Heilung
Rheuma, Gicht, Osteoarthritis, Veneninsuffizienz, Erkältungen, Grippe, Müdigkeit, Antiinfektiva, Diuretikum, Entschlackungsmittel, Gewichtsverlust, Durchfall, Sehvermögen, Sehermüdung.