Beneficios de la alcachofa de la alcachofa

sept. 15, 2011
Complejo Digestransit, Alcachofa, Hinojo, Romero y Rábano Negro

Alcachofa

La alcachofa contiene un panel importante de antioxidantes:

fenólicos y antocianinas.

Alcachofa de ácidos :

clorogénico, cianidina y silimarina.

Tiene fibra dietética, vitaminas y minerales, cobre, vitamina B9, vitamina K, hierro, magnesio, manganeso, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5 y vitamina C, calcio, fósforo, potasio y zinc.

Alcachofa también inulina

Trastornos Ictericia, cálculos biliares, intoxicación intestinal, obesidad, gota.

Enfermedades Enfermedades infecciosas, dermatosis, diabetes, diabetes hepática

Beneficioso Colerético, colagogo, diurético

Descripción de la alcachofa

Es una planta muy conocida, produce su fruto dos o tres veces al año y solo hay tres variedades. Es perenne, tiene un tallo largo y grueso y, en ocasiones, mide 2 metros de altura. Además, tiene hojas grandes que están veteadas con surcos y, a menudo, espinosas. El fruto o capullo es la única parte realmente comestible que conocemos bien, pero también nos comemos la base de las hojas. Todas las flores de la alcachofa son de color azul violeta y tienen un mechón de pelos en la parte superior que permitirá el nacimiento de esta hortaliza.

Cultivo de alcachofas

Es una planta principalmente mediterránea, originaria del norte de África, Egipto y Etiopía. Al poder producir varias veces al año con bastante tendencia a agotar las riquezas del suelo para ello, necesita un suelo bien rico y drenado. Italia es el país que más produce en el mundo, luego España, Egipto, luego Perú y Argentina, pero también China y Marruecos, Estados Unidos y luego Francia.

Composición de alcachofa

También contiene un importante panel de antioxidantes tanto en compuestos fenólicos como en antocianinas. Presenta ácidos clorogénicos, cianidina, además de cranina y silimarina y muchos más como antioxidante. También tiene inulina. La inulina es un azúcar que no puede ser digerido ni absorbido, pero será fermentado por la flora bacteriana del colon, se le llama prebiótico, lo que lo hace esencial para la salud intestinal y la digestión.

Contiene una gran cantidad de fibra dietética, vitaminas y minerales, cobre, vitamina B9, vitamina K, hierro, magnesio, pero también manganeso, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3. , vitamina B5 y vitamina C. Pero no está terminado también contiene calcio, fósforo, potasio y zinc.

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Estas virtudes medicinales

Es una planta específica y reconocida por la recuperación y el buen mecanismo del hígado y la vesícula biliar. Ideal para calmar nuestro cuerpo después de comidas copiosas. La alcachofa es colerética porque estimula la producción de bilis. Es colagogo porque facilita su evacuación al intestino. También diurético porque aumenta el volumen de orina. Por tanto la alcachofa por sus tres propiedades es fundamental en todo lo relacionado con los trastornos hepáticos y urinarios. La inulina en la alcachofa está destinada a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre para la diabetes.

Por su alta proporción de antioxidante, brindará una mejor protección frente a las enfermedades cardiovasculares, pero también frente a ciertos cánceres y ciertas enfermedades o degeneración por envejecimiento.

La alcachofa tiene, gracias a su contenido en fibra, estabilidad para el apetito y aporta una rápida saciedad. También permite un mejor enfoque del trastorno de estreñimiento al anticiparlo. La alcachofa proporciona un beneficio comprobado para la diabetes tipo 2.

Alcachofa otros usos

Las hojas de la alcachofa también se utilizan en la composición de determinadas bebidas alcohólicas como Cynar que es un vino de alcachofa. Se utilizan partes de la alcachofa (el heno después del secado) para cuajar la leche. Pronto será posible cultivar la alcachofa en las partes del norte del mundo gracias al progreso científico, y así evitar los problemas asociados con el frío extremo como en Canadá.

Ayuda y cura

Ictericia, colelitiasis, intoxicaciones intestinales, obesidad, gota, enfermedades de la piel, diabetes, diabetes hepática, colerético, colagogo, diurético.