La grosella negra beneficia la agudeza visual, la visión nocturna, los trastornos circulatorios

juin 5, 2012
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Beneficios de la grosella negra

Trastornos Reumatismo, gota, artrosis, insuficiencia venosa, diarrea, visión

Enfermedades Resfriados, gripe, disentería

Beneficioso Fatiga, antiinfeccioso, diurético, depurativo, obesidad, fatiga visual

Descripción de Cassis

Es un pequeño árbol o arbusto muy tupido y frondoso que puede crecer hasta 1,5 metros de altura. La grosella negra da nombre a la planta y su fruto, que también se llama baya de grosella negra. Las hojas de grosella negra son de forma triangular y tienen un olor muy agradable, presenta de tres a cinco lóbulos dentados de color verde o rojo. Las flores vienen en racimos, los pétalos de las flores combinan el verde por fuera y el amarillo-rojo por dentro. Los frutos son bayas pequeñas, de color azul muy oscuro a negro, de aspecto suave, agrupadas en racimos de sabor aromático, del que se extrae un jugo espeso y agrio.

Cultivo de grosella negra

Se originó en el norte y en el centro de Europa, espontáneamente en los relieves montañosos. La grosella negra se cultiva en Asia, América del Norte y especialmente en el norte de Francia, y más precisamente en Borgoña y cerca de Dijon. Prefiere suelos ligeros con sombra moderada en climas templados y húmedos. Hay muchas grosellas negras plantadas en los jardines. Se dice que se adquiere por esquejes lo que permite su multiplicación.

Su composición

Las hojas están formadas por diferentes flavonoides con rutósido e hiperósido, aminoácidos, taninos, proantocianidoles, además de vitamina C y una esencia aromática.

Las bayas de grosella negra contienen muchos componentes beneficiosos para la salud. Incluyen minerales como potasio, calcio, fósforo, así como magnesio y hierro, vitaminas, junto con vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B12, así como vitamina E y vitamina K, y especialmente vitamina C. Las bayas también incluyen azúcares, ácidos grasos, polifenoles, pero también antocianósidos, heterósidos de flavanol y taninos.

El aceite de semilla de grosella negra, por su parte, está lleno de ácidos gamma-linolénicos, omega 3 y vitamina E.

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Sus virtudes medicinales

Las bayas aportan una ayuda considerable para los problemas de circulación de la sangre, por los flavonoides como la antocianina (antioxidante). Las bayas, que también protegen el sistema vascular, por sus propiedades hipotensivas y vasodilatadoras, necesarias en la insuficiencia venosa y también importantes para la restauración de la función visual especialmente para eliminar la fatiga ocular.

Son eficaces como antifatiga, pero también antiinfecciosos. Gracias a su hierro asociado a la vitamina C contenida en las grosellas negras, lo convierten en un formidable fortificante capaz de protegerse de los resfriados y la gripe, tan pronto como aparecen los primeros síntomas.

Es ideal en trastornos de reumatismo, así como en gota y artrosis. Precisamente, ESCOP especifica que la grosella negra aporta con sus propiedades antiinflamatorias y sus componentes, una mayor evacuación o eliminación del ácido úrico, factor importante en sus trastornos.

Las bayas de grosella negra son favorables por sus funciones diuréticas y también depurativas, un importante estímulo en el sistema hepático y renal, beneficioso en situaciones de obesidad.

Las bayas de grosella negra, aún con su componente antocianino, les permiten ser más efectivas debido a sus propiedades antidiarreicas, especialmente en casos de disentería (la forma más importante de diarrea).

Grosella negra otros usos

Es una fruta ideal en la elaboración de repostería, también hacemos jaleas, mermeladas, sorbetes o incluso tartas. Pero por cierto, los usos más conocidos de la grosella negra es su famosa crème de cassis, famosa por hacer kirs con vino blanco o royal kir con champagne. Es importante señalar que la grosella negra se conserva bien y sobre todo conserva su contenido de vitamina C, ya sea por congelación, cocción e incluso secando.

Cassis ayuda y cura

Reumatismo, gota, artrosis, insuficiencia venosa, resfriados, gripe, fatiga, antiinfecciosos, diuréticos, depurativos, obesidad, diarrea, disentería, visión, fatiga visual.