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Descripción de Kudzu
El kudzu es una planta leñosa y trepadora apodada enredadera japonesa con la peculiaridad de aferrarse de forma invasiva a cercas o árboles. Así instalado, puede ascender a alturas que varían de 20 a 30 metros. El kudzu se origina a partir de raíces profundas, carnosas y voluminosas que en ocasiones alcanzan los 180 kg. Las hojas son caducas y deciduas con tres folíolos que también pueden ser lobuladas y dotadas de pecíolos. Mientras que las flores papilionáceas de tamaño pequeño, de color rosa a púrpura, se agrupan en un hermoso racimo terminal y son muy fragantes. En cuanto a la fruta kudzu, parece una vaina muy alargada, aplanada y estrecha que contiene unas diez semillas.
Cultura Kudzu
Es originaria del este de Asia en partes del Lejano Oriente, así como del Pacífico Occidental, China, Japón y Corea, Vietnam y Nueva Caledonia. Luego, el kudzu importado como planta ornamental se extendió por el sureste de Estados Unidos, Ucrania y Sudáfrica. Puede crecer en todo tipo de terrenos y climas, pero su preferencia se dirige a lugares perturbados con mucho sol y climas climáticos. El kudzu es una cepa catalogada ahora como invasora por todos los países, en cuanto se pone cómoda tiene la especificidad de crecer más o menos veinte metros por temporada.
Kudzu su composición
Las raíces contienen muchos compuestos con flavonoides y anti-radicales libres como isaflavona, daidzeína, daidzina, genisteína, así como formonoteína y puerarina.
Por tanto, el kudzu incluye cumarinas, melatonina y estrógenos, beta-sitosterol y fitoesteroles.
Rico en almidón, vitamina B1, saponósidos (triterpeno glucosídico), pero también proteínas, azúcares, minerales con calcio y fósforo y kasseína.
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Sus virtudes medicinales
El kudzu deriva sus fuentes terapéuticas de la medicina china que lo utilizó para limitar ciertas adicciones, utilizó receptores nerviosos y que el kudzu podría actuar sobre este receptor. Por lo tanto, algunos investigadores han observado que Kudzu puede ayudar a dejar de fumar y reducir significativamente el consumo, especialmente en lo que respecta al tabaco y el alcohol.
Por su acción sobre los receptores nerviosos así como sobre la glándula pineal, tiene un efecto desestresante y relajante sobre el sistema nervioso central.
Kudzu por sus diversos compuestos le permite tener propiedades medicinales sobre el páncreas en casos de diarrea y colitis, pero también regulando el nivel de colesterol malo.
Es útil para aliviar y relajar la rigidez muscular que a menudo afecta tanto a los hombros como al cuello y la espalda.
Kudzu otros usos
El kudzu se utiliza desde hace más de 200 años en la dieta china, sus hojas se consumen en ensaladas, sus flores en rosquillas y sus raíces en almidón para repostería, pero también en tortitas, papillas o tofus.
Kudzu ayuda a curar
Diarrea, colitis, presión ocular, adicción (tabaco, alcohol), antiestrés, colesterol
Dosis
Dosis de kudzu para ayudar a dejar de beber
Kudzu contiene isoflavonas, no exceda de 1 mg de isoflavonas por kg de peso corporal
