El arándano es una de las fuentes más ricas de antocianinas, antioxidantes poderosos y de colores brillantes. Los arándanos son fantásticos para tus ojos. También puede proteger el intestino y los vasos sanguíneos, promover la pérdida de peso y reducir el colesterol. Obtenga más información sobre sus beneficios potenciales y las formas en que puede usarlo para mejorar su salud.
¿Qué es el arándano?
El arándano ( Vaccinium myrtillus ) es un pequeño arbusto con pequeñas bayas de color azul oscuro/púrpura. También se le conoce como arándano europeo o arándano. La planta es originaria de los bosques y montañas del norte y centro de Europa, pero también crece de forma silvestre en América del Norte [ 1 ].
El arándano es una fruta de aperitivo popular en Europa. La gente suele recolectar bayas de plantas silvestres porque los arándanos son casi imposibles de cultivar y cosechar. Las bayas se comen frescas, congeladas o secas. También se pueden convertir en mermeladas, jugos, licores, tartas y yogures [ 1 , 2+ ].
Instantáneo
Promotores
- Buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
- Antioxidante y antiinflamatorio
- Puede mejorar los trastornos oculares, la colitis ulcerosa y la enfermedad del hígado graso.
- Puede reducir la presión arterial, el azúcar y el colesterol.
- Puede ayudar a prevenir enfermedades cerebrales, infecciones y cáncer.
escépticos
- Los arándanos frescos son difíciles de encontrar fuera de Europa
- Algunos beneficios están poco estudiados
- Posibles interacciones medicamentosas
Uso tradicional y moderno.
Los arándanos se han utilizado con fines medicinales desde la Edad Media para afecciones como [ 1 ]:
- Trastornos de la vesícula biliar
- Escorbuto
- Tos
- Tuberculosis
- Dolor de garganta
Más recientemente, los extractos de frutas y hojas han comenzado a usarse como remedios para [ 1 ]:
- Diarrea
- Inflamación de la boca y la garganta.
- calambres menstruales
- Diabetes
- Enfermedades de los ojos
- El flujo de sangre
- Colesterol alto
Sin embargo, muchos de ellos siguen sin estar científicamente probados.
Beneficios para la salud de los arándanos
Efectivo para:
1) Impulso nutricional
100g de arándanos te darán [ 3 ]:
- Calorías: 42
- Hidratos de carbono: 11,5 g (8,7 g azúcares y 2,8 g fibra)
- Proteína: 0,7 g
- Grasa: 0,5 g
- Vitamina C: 44 mg (48% de las cantidades diarias recomendadas)
- Vitamina E: 2,1 mg (14% de las cantidades diarias recomendadas)
- Manganeso: 3,3 mg (66% de las cantidades diarias recomendadas)
- Potasio: 103 mg (3% de las cantidades diarias recomendadas)
Esto significa que los arándanos combinan un contenido bajo en calorías con un alto contenido en vitaminas y minerales. Son particularmente ricas en vitamina C y manganeso.
2) Actividad antioxidante
Los principales componentes activos de los arándanos son sus antocianinas, poderosos antioxidantes. Estos pigmentos vegetales también dan a los arándanos su color rojo brillante a azul [ 4 ].
Los arándanos se encuentran entre las fuentes más ricas de antocianinas y proporcionan de 300 a 700 mg por cada 100 g de bayas. Los principales son [ 2+ , 5+ ]:
- cianidina
- delfinidina
- Malvidín
- peonidina
- Petudín
Otros compuestos fenólicos menos abundantes en las bayas incluyen quercetina, miricetina, catequinas, resveratrol y ácido cafeico y cumárico . Las hojas son mucho más bajas en antocianinas pero contienen cantidades más altas de estos compuestos fenólicos [ 6+ , 7 , 8 , 9 , 10+ ].
Las mezclas de frutas, los jugos y los suplementos que contienen arándanos aumentaron los niveles de antioxidantes y la actividad enzimática en la sangre y la orina en 3 ensayos clínicos en casi 200 personas. Los suplementos orales tuvieron una buena biodisponibilidad en ratas y aumentaron las antocianinas en sangre después de solo 15 a 30 minutos [ 11 , 12 , 13 , 14 , 15 ].
En células y tubos de ensayo, el extracto aumentó la actividad y producción de enzimas antioxidantes y neutralizó los radicales libres [ 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 ]. Los estudios clínicos sugieren que varias antocianinas, altamente concentradas en los arándanos, ayudan a aumentar la defensa antioxidante.
Puede ser eficaz para:
3) Salud ocular
Según la sabiduría popular, los arándanos mejoran la salud de los ojos y protegen contra múltiples afecciones como el glaucoma, las cataratas y la vista cansada .
Un extracto con antocianinas de arándanos mejoró la visión en un ensayo clínico en más de 300 personas con glaucoma. Dos extractos similares (estandarizados al 36 % de antocianinas) mejoraron el flujo sanguíneo retiniano y redujeron la presión ocular en 4 ensayos en más de 350 personas sanas. Estos estudios sugieren que el arándano puede, de hecho, mejorar y prevenir el glaucoma [ 22 , 23 , 24 , 25 , 26 ].
Cada vez más trabajos requieren que las personas miren las pantallas de las computadoras todo el día, mientras que el uso del teléfono a menudo ocupa el tiempo restante. Esto está asociado con dos condiciones: fatiga visual y ojo seco . En ambos casos, la reducción en la producción de lágrimas perjudica la visión. Los extractos de arándano estandarizados aumentaron la producción de lágrimas en 3 ensayos clínicos en más de 100 personas con estas afecciones [ 27 , 28 , 29 ].
El extracto de arándano también mejoró el ajuste del enfoque y la visión nocturna en un ensayo clínico de 30 adultos con miopía. Un fármaco de antocianina de arándanos redujo la progresión de esta afección en un ensayo clínico en 32 niños y en un estudio en conejillos de Indias [ 30 , 31 , 32 ].
En animales, el arándano redujo la inflamación de los ojos y el daño del nervio ocular causado por los radicales libres, los rayos UV y la exposición excesiva a la luz. Esto sugiere que el arándano puede prevenir la ceguera y las cataratas [ 33 , 34 , 35 , 36 , 37 , 38 , 39 ].
En resumen, la investigación respalda las afirmaciones tradicionales de que el arándano mejora la vista. La suplementación es una buena idea si desea cuidar más sus ojos, ya sea que esté en riesgo de glaucoma o use mucho la computadora.
Puede probar esta fruta si usted y su médico determinan que podría ser adecuada para mejorar la salud de sus ojos. Recuerda que tomar arándanos nunca debe sustituir lo que te recomiende o prescriba tu médico. Evidencia decente muestra que el arándano puede mejorar la vista, especialmente en pacientes con glaucoma y personas que están expuestas con frecuencia a la luz azul artificial . Sin embargo, se necesitan estudios a gran escala.
4) Inflamación
Los arándanos (250-500 g/día) y su jugo (330 ml/día) redujeron los marcadores de inflamación sanguínea (como IL-1b, IL-6, VEGF y PCR) en 3 ensayos clínicos en más de 100 personas. Han ayudado a personas con enfermedad de las encías, síndrome metabólico y con alto riesgo de enfermedad cardíaca [ 40 , 41 , 42 ]
Los arándanos y sus extractos también redujeron la inflamación en ratones. Las antocianinas de bayas también aliviaron la picazón en ratones con eczema [ 43 , 44 , 45 , 46 ].
En un ensayo clínico de 59 personas con eczema y psoriasis, el aceite de semilla de arándano aplicado a la piel mejoró el enrojecimiento, la picazón, la descamación y la gravedad de la enfermedad [ 47 ].
En las células, las antocianinas del arándano bloquearon el principal centro inflamatorio, NF-kB, y redujeron la producción y la actividad de los proinflamatorios [ 48 , 49 , 50 ]:
- Citocinas (como IFN-gamma, TNF-alfa, IL-1beta e IL-6)
- Enzimas (MCP-1, COX-2, NOS)
Mientras aumenta la producción de citocinas antiinflamatorias (IL-10 e IL-22) [ 48 ].
En general, el arándano parece ser un remedio seguro para una variedad de afecciones inflamatorias crónicas. Los arándanos no están aprobados para problemas inflamatorios, pero puede probarlos como una ayuda si usted y su médico determinan que podrían ayudarlo . Evidencia humana limitada sugiere que los arándanos pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, pero se necesita más trabajo.
5) Hipercolesterolemia
En 6 ensayos clínicos en más de 400 personas con riesgo de enfermedad cardíaca, los arándanos (65 a 300 g/día) y las antocianinas redujeron los triglicéridos en sangre, el colesterol total y el LDL al mismo tiempo que aumentaban el HDL [ 51 , 52 , 53 , 54 , 55 , 56 ] .
El extracto redujo la grasa y el colesterol en la sangre y el hígado de las ratas. También redujo el bloqueo de las arterias en ratones al reducir la grasa en la sangre y proteger el LDL del daño [ 57 , 58 , 59 , 60 , 61 , 62 ].
Aunque limitada, la evidencia existente sugiere que los arándanos ayudan a reducir el colesterol en la sangre. Si tiene colesterol alto, puede discutir con su médico los beneficios potenciales de incluirlos en su dieta.
6) Flujo sanguíneo
Además de reducir el colesterol en la sangre, los arándanos también pueden proteger su corazón al mejorar la circulación sanguínea y ayudar a reducir la presión arterial.
El jugo de arándanos y otras frutas ricas en polifenoles (500 ml/día) relajó los vasos sanguíneos en un ensayo clínico con más de 100 personas. Tuvo un efecto más fuerte en aquellos que ya tenían hipertensión [ 63 ].
Un extracto estandarizado al 36 % de antocianinas (600 mg/día) mejoró las arañas vasculares en un ensayo clínico en más de 1000 personas [ 64 ].
Las antocianinas de arándano aumentaron el tono de los vasos sanguíneos y el flujo sanguíneo en los hámsters. Según los estudios celulares, funcionan de manera similar a los medicamentos comúnmente utilizados para reducir la presión arterial (bloqueo de la enzima convertidora de angiotensina) [ 65 , 66 ]. En resumen, la evidencia existente sugiere que los arándanos pueden mejorar la circulación sanguínea. Hable con su médico si pueden ser beneficiosos para usted.
7) Nivel alto de azúcar en la sangre
Las frutas y extractos de arándano (300-400 g/día) redujeron el azúcar en la sangre en 3 ensayos clínicos en más de 150 personas con o en riesgo de diabetes tipo 2. El arándano también aumentó la liberación y la sensibilidad de la insulina, lo cual es importante para prevenir la resistencia a la insulina. Además, redujo los picos de azúcar e insulina después de las comidas [ 67 , 68 , 69 ].
De manera similar, una taza de arándanos o 1 o 2 vasos de jugo redujeron los picos de azúcar, insulina y GLP-1 después de comer una comida rica en carbohidratos en 6 ensayos en casi 100 personas sanas [ 70 , 71 , 72 , 73 ].
El arándano (extractos de frutas y hojas) también mejoró la diabetes en animales y previno complicaciones intestinales, renales y oculares. Bloqueó una enzima que descompone los azúcares complejos llamados alfa-glucosidasa en los tubos de ensayo, lo que puede explicar por qué esta planta puede reducir el azúcar en la sangre después de las comidas [ 74 , 75 , 76 , 77 , 78 , 79 , 9 , 80 ].
Aunque la evidencia es limitada, los arándanos parecen ser una buena estrategia natural para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. La investigación adicional debe determinar cómo se pueden utilizar con fines terapéuticos.
Evidencia insuficiente para:
1) Pérdida de peso
En un ensayo clínico de más de 100 mujeres con sobrepeso, el extracto de arándano (alrededor de 100 g de bayas por día) redujo ligeramente el peso y la circunferencia de la cintura [ 81 ].
En animales alimentados con una dieta rica en grasas, el arándano redujo el aumento de peso y la acumulación de grasa en el tejido adiposo, la sangre y el hígado. Varias formas de la planta proporcionaron los mismos beneficios, desde las bayas hasta sus antocianinas y las hojas. En estudios celulares, los extractos de arándano ricos en antocianinas impidieron que las células grasas crecieran y se acumularan en los tejidos [ 82 , 83 , 84 , 85 , 86 ].
El arándano puede hacer algo más que impulsar la pérdida de peso. También protegió a los animales obesos contra complicaciones como diabetes, inflamación, presión arterial alta y desequilibrios del microbioma intestinal [ 84 , 87 , 85 , 86 , 88 ]. Aunque prometedora, la evidencia existente es insuficiente para respaldar el papel de los arándanos en la pérdida de peso. Se necesita más investigación clínica.
2) Apoyo renal y hepático
En un ensayo clínico de 74 personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico, las antocianinas de arándanos mejoraron los marcadores de daño hepático. Lo mismo se confirmó en ratones con extractos de arándanos ricos en antocianinas: estos redujeron la acumulación de grasa, la inflamación y la cicatrización en el hígado [ 89 , 90 , 91 ].
La actividad antioxidante y antiinflamatoria de los extractos de arándano protege el hígado y los riñones de ratones y ratas del daño causado por:
- Toxinas [ 92 , 93 , 94 ]
- Medicamentos (gentamicina, cisplatino y Tylenol) [ 19 , 95 , 96 ]
- Estrés (físico y mental) [ 97 , 98 ]
- Dietas altas en grasas al estilo occidental [ 99 , 84 ]
- Diabetes [ 78 , 100 ]
- Radicales libres [ 101 ]
Nuevamente, la evidencia es prometedora pero insuficiente para decir que los arándanos protegen contra el daño renal y hepático. Se necesitan más estudios clínicos.
3) Diarrea
En un ensayo, los arándanos mejoraron los síntomas leves a moderados de la colitis ulcerosa en 12 de 13 personas. Al final del ensayo, 8 personas no tenían síntomas. Usaron una combinación de bayas secas y su jugo concentrado. Los arándanos y sus antocianinas también mejoraron la colitis en ratones [ 102 , 103 ].
Por el contrario, una mezcla de arándanos en polvo, corteza de olmo resbaladizo, agrimonia y palitos de canela fue ineficaz contra la diarrea. Solo mejoró el dolor, la hinchazón y los gases en un ensayo de 21 personas con SII con diarrea predominante [ 104+ ].
Los arándanos también pueden mejorar la diarrea y la salud intestinal al restaurar el microbioma intestinal. En ratas, dosis medias (pero no altas) de extracto de antocianina de arándanos promovieron el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas sobre bacterias dañinas [ 105 ].
Dos ensayos clínicos (con resultados parcialmente mixtos) y dos estudios en animales no pueden considerarse evidencia suficiente para respaldar los beneficios del arándano para la diarrea. No está claro si los arándanos pueden mejorar la diarrea. Estudios más amplios y sólidos deberían investigar este uso potencial.
4) Cáncer
A continuación, discutiremos algunas investigaciones preliminares sobre la actividad anticancerígena de los arándanos. Se encuentra principalmente en la etapa animal y celular y aún deben realizarse más estudios clínicos para determinar si sus compuestos son útiles en las terapias contra el cáncer.
Bajo ninguna circunstancia debe intentar sustituir las terapias convencionales contra el cáncer con arándanos, sus componentes o cualquier otra intervención dietética. Si desea usarlos como medidas de apoyo, hable con su médico para evitar interacciones inesperadas .
En un ensayo pequeño de 25 personas con cáncer colorrectal, el extracto de arándano aumentó los niveles de antocianinas en la sangre, los intestinos y la orina. Esto demuestra que los componentes activos de las bayas se pueden absorber y distribuir por todo el cuerpo. A su vez, el extracto redujo ligeramente el crecimiento tumoral y una proteína promotora del cáncer (IGF-1) [ 106 ].
En estudios con animales, el arándano redujo el desarrollo, el crecimiento y la supervivencia de los siguientes tipos de cáncer:
El extracto también bloqueó la formación de vasos, lo que sugiere que puede ayudar a privar a los tumores del suministro de sangre que necesitan para crecer [ 113 , 114 ].
Efectos secundarios de la quimioterapia
En los hámsteres, el extracto de arándanos mejoró la mucositis, una inflamación dolorosa del revestimiento bucal causada por los medicamentos de quimioterapia. En un estudio observacional de 20 niños con cáncer, aquellos que usaron una fórmula de varias hierbas con arándanos, amapola y equinácea experimentaron menos efectos secundarios; tenían menos lesiones en la boca, dolor, sangrado y dificultad para comer [ 115 , 116 ].
El extracto de arándano también protegió a ratas y ratones de los efectos tóxicos de los medicamentos contra el cáncer en el corazón, la médula ósea, los riñones, los ovarios y los oídos [ 117 , 118 , 95 , 119 , 120 ]. A pesar de su potencial anticancerígeno, se necesita más investigación para determinar la eficacia y seguridad del arándano en pacientes con cáncer (solo o en combinación con quimioterapia).
5) Fatiga Crónica
Algunas personas afirman que los arándanos y frutas similares han mejorado su síndrome de fatiga crónica . Faltan estudios que los respalden, pero los arándanos tienen cierto potencial antifatiga. Las antocianinas de bayas redujeron la fatiga en un ensayo clínico de 10 personas con fibromialgia y otro de 20 personas con fatiga visual [ 121 , 27 ].
Usos que carecen de evidencia:
No hay evidencia clínica que respalde el uso de arándanos para ninguna de las condiciones enumeradas en esta sección.
A continuación se muestra un resumen de la investigación existente en animales y células, que debería guiar los esfuerzos de investigación adicionales. Sin embargo, los estudios enumerados a continuación no deben interpretarse como que respaldan ningún beneficio para la salud.
6) Salud cerebral
El extracto de arándano conservó la función cerebral en ratones con enfermedad de Alzheimer. Funcionó al promover la formación de proteínas beta-amiloides no tóxicas en el cerebro sobre proteínas dañinas [ 122 , 123 ].
Las ratas con Parkinson que comieron arándanos tenían más células inmunitarias que se movían a las regiones dañadas del cerebro, lo que ayuda a reparar el daño cerebral [ 124 ].
La diabetes afecta la función cognitiva al aumentar el daño de las células cerebrales y alterar los niveles de neurotransmisores. Alimentar a los ratones diabéticos con arándanos evitó estos efectos [ 125 ].
En tubos de ensayo, el extracto de arándano protegió las células cerebrales de:
- Acumulación de beta-amiloide [ 123 , 126 ]
- Un fármaco contra el cáncer (5-fluorouracilo) [ 127 ]
- Radicales libres [ 128 ]
7) Mejorar la apariencia de la piel
El extracto de arándano y sus antioxidantes protegen las células de la piel humana de los rayos UV . Redujeron la producción de radicales libres y previnieron el daño de las células de la piel y el ADN [ 129 , 130 , 131 ].
Los extractos tienen una desventaja: no penetran fácilmente en la piel. Los liposomas de extracto de arándano superaron este problema en un estudio de piel humana, brindando una protección UV significativamente mejor [ 132 ].
8) Infecciones
El extracto de arándano fue activo contra una variedad de microbios en los tubos de ensayo, incluidos los que causaron:
- Intoxicación alimentaria ( Staphylococcus , Salmonella , Clostridium , Bacillus ) [ 133 , 134+ , 135 ]
- Úlceras estomacales ( Helicobacter pylori ) [ 134+ ]
- Neumonía ( Streptococcus pneumoniae ) [ 136 ]
- Infecciones resistentes a los antibióticos ( Staphylococcus aureus ) [ 135 ]
- Zorzal ( Candida ) [ 137 ]
Es importante señalar que estos son resultados muy preliminares que aún no se han estudiado en humanos o incluso en animales. La investigación adicional debería determinar si los arándanos son efectivos contra las infecciones causadas por estos organismos cuando se ingieren en dosis normales.
Puede ser ineficaz para:
9) Desintoxicación de metales pesados
Tradicionalmente se afirma que las antocianinas del arándano desintoxican los metales pesados atrapándolos ( quelantes ). Estos compuestos unen ciertos metales tóxicos (cadmio, plomo, zinc), pero también minerales esenciales (hierro y manganeso). En conjunto, probablemente sean menos efectivos que los protocolos de quelación comúnmente utilizados (con EDTA, dimercaprol, penicilamina) [ 138 , 139 , 140 ].
Más importante aún, la terapia de quelación a menudo se ofrece de manera fraudulenta para mejorar condiciones como el autismo, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades del corazón . Consulte a su médico antes de intentar sustituir terapias probadas para estas condiciones con arándanos o protocolos de quelación [ 141 , 142 , 143+ , 144+ ].
Probablemente ineficaz para:
10) visión nocturna
Según un mito, los pilotos de la Royal Air Force en la Segunda Guerra Mundial mejoraron su visión nocturna al comer mermelada de arándanos (o zanahorias en algunas versiones). Sin embargo, su alta precisión para alcanzar sus objetivos probablemente se debió a otro de sus secretos bien guardados: el desarrollo de la tecnología de radar [ 145+ ].
De hecho, el arándano no logró mejorar la visión nocturna en 3 ensayos de 49 personas con visión normal y en un metanálisis de 12 estudios. Solo fue eficaz en un ensayo de 30 personas miopes [ 146 , 147 , 148 , 149 , 30 ].
Dosis y suplementos de arándano
Té y extractos
Las tiendas naturistas y los vendedores en línea venden una amplia variedad de tés de arándanos . Las bolsas pueden contener bayas secas, hojas o ambos.
Alternativamente, puede comprar arándanos secos y preparar el té usted mismo de la siguiente manera:
- Pon de 1 a 3 cucharaditas de arándanos en una taza
- Agregar agua hirviendo
- Dejar en infusión durante 10-15 minutos.
Los extractos de arándano se pueden tomar en forma de tabletas, cápsulas y líquidos. Las gotas para los ojos con el extracto también están disponibles. Todos los extractos deben estandarizarse por su contenido de antocianinas. Los mejor documentados son [ 150+ , 29+ , 23+ ]:
- Blueberry VMA (25% de antocianinas)
- Mirtoselect (36% antocianinas)
- Mirtogenol (80 mg de Mirtoselect más 40 mg de extracto de pino francés)
Dosis
Los usuarios y fabricantes de suplementos han establecido dosis no oficiales en base a su experiencia.
Las dosis más comunes utilizadas en los ensayos clínicos fueron:
- Trastornos oculares: 160-480 mg de extracto (59-180 mg de antocianinas) por día
- Inflamación: 250-500 g de bayas por día
- Diabetes: 50-300 g de bayas por comida
- Colesterol: 65-300 g de bayas o 320 mg de extracto por día
- Pérdida de peso: 100 g de bayas por día
- Colitis ulcerosa: 160 g/día de un suplemento con 60% frutos secos y 26% zumo
- Enfermedad del hígado graso: 320 mg de antocianinas por día
¿Cuánto tiempo se deben tomar?
En los ensayos clínicos, los arándanos y sus extractos se tomaron normalmente durante 8 a 12 semanas y rara vez se observaron beneficios durante un mes. Las condiciones crónicas se siguieron durante 6 a 12 meses.
Efectos secundarios y seguridad del arándano
El arándano se considera seguro porque la gente lo ha utilizado como alimento básico durante milenios. De hecho, una megadosis de antocianinas de arándanos (180 mg/kg por día) durante 6 meses no tuvo ningún efecto tóxico [ 1 ].
De todos los ensayos clínicos con extractos de arándanos, solo 2 informaron los siguientes efectos adversos leves [ 102+ , 104+ ]:
- Náuseas
- Gas
- heces duras
- Morir por la lengua y las heces.
- acidez estomacal leve
Estos se han informado en personas con SII o colitis ulcerosa y pueden no haber sido un efecto adverso directo del extracto. Se cree que los arándanos son seguros cuando se comen como alimento, pero las dosis altas pueden causar malestar gastrointestinal. Se desconocen los efectos secundarios de la suplementación a largo plazo.
Alergias y sensibilidades alimentarias
Las alergias a los arándanos son extremadamente raras pero posibles. Se han informado dos casos de alergias a bayas no identificadas. Una niña solo tenía síntomas leves (dificultad para respirar y picazón en la espalda), pero otra mujer tuvo una reacción alérgica potencialmente mortal (anafilaxia) [ 151+ , 152+ ].
Las personas con sensibilidades alimentarias pueden querer evitar los arándanos. Las bayas pueden contener aminas vasoactivas, benzoatos y salicilatos, todos los cuales pueden desencadenar una respuesta inflamatoria en personas sensibles o intolerantes. Las bayas secas también contienen sulfitos [ 153 ].
Interacciones medicamentosas
Para ayudar a evitar interacciones, su médico debe administrar cuidadosamente todos sus medicamentos . Asegúrese de informar a su médico sobre cualquier medicamento, vitamina o hierba que tome . Hable con su profesional de la salud acerca de cómo los arándanos podrían interactuar con otra cosa que esté tomando.
Los arándanos pueden reducir la presión arterial y los niveles de azúcar. Pueden causar caídas excesivas en personas que toman medicamentos para la presión arterial alta y/o diabetes . Consulte a su médico antes de combinar arándanos o sus extractos con estos medicamentos.
Embarazo y lactancia
Faltan datos sobre la seguridad de los arándanos durante el embarazo y la lactancia; lo mejor es evitar los extractos y ceñirse a las dosis dietéticas en estas situaciones [ 154 ].
para perros
Los arándanos o sus extractos (~3 g o 0,2 mg de antocianinas por kg por día) pueden proteger a los perros contra las cataratas y otros trastornos. Consulte a su veterinario acerca de su dosificación y seguridad [ 155 ].
Límites y advertencias
Los efectos del arándano en varios trastornos oculares, enfermedad de las encías, diarrea y mucositis oral se han estudiado en algunos ensayos clínicos con poblaciones pequeñas. Otros beneficios solo se han estudiado en animales y células. Se necesitan estudios clínicos para confirmar los resultados preliminares.
Los arándanos son fáciles de encontrar en Europa, mientras que son más raros en los Estados Unidos. Si tiene suerte, es posible que pueda encontrar arándanos congelados en algunas tiendas.
Para resumir
Los arándanos son parientes ricos en antioxidantes del arándano norteamericano. Son la fuente más rica de antocianinas: coloridos pigmentos vegetales que pueden protegerte de los radicales libres . Los arándanos pueden apoyar la salud del corazón, los ojos, el cerebro, el intestino y el hígado .
Los estudios clínicos han confirmado los beneficios de estas bayas para la vista , especialmente si buscas proteger tus ojos del uso frecuente de la computadora o del glaucoma.
Sin embargo, tenga cuidado con los arándanos si tiene intolerancias alimentarias. Estas bayas contienen antinutrientes que pueden desencadenar síntomas en personas susceptibles.
