Shiitake - Benefici dello Shiitake
Shiitake per i disturbi Stitichezza
Malattie Malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, colesterolo
Benefico Difese immunitarie, carenza di vitamina D, invecchiamento lento, antimicotico, antiossidante, antibatterico, antivirale
Descrizione dello shiitake
Lo shiitake è un fungo commestibile, molto gustoso e gradevole dal gambo corto. Ha un cappello procace e a seconda del periodo di maturità è piatto o bombato, misura quasi venti centimetri di diametro e di una tinta brunastra sulla sommità e avana sulle lame. Il piede è piuttosto legnoso e la sua consistenza è spugnosa.
Cultura shiitake
Shiitake o shitake, questo fungo non si trova sul terreno, si trova spontaneamente su boschi umidi, tronchi d'albero soprattutto latifoglie (quercia, gelso, pioppo, agrifoglio, alloro e molti altri alberi), altri ancora). Questo fungo è nato in Estremo Oriente, nelle regioni umide dell'Asia, in particolare sull'isola di Kyüshü (Giappone), così come in Corea e Cina. La sua cultura specifica sui tronchi, sui tronchi, vedi le case dei funghi (compost di sughero), gli consente di essere coltivato quasi ovunque, la Bretagna in Francia è il principale produttore in Europa.
Shiitake la sua composizione
Ha molte sostanze, tra cui due principali composti fenolici, lentinano e AC2P, oltre a eritademina e polisaccaridi di zuccheri complessi.
Questo fungo contiene minerali con rame e selenio, zinco e fosforo, magnesio e potassio, manganese.
Lo shiitake comprende anche vitamine del gruppo B, vitamina B2 e B3, vitamina B5 e B6, B9 e vitamina D e PP.
Le sue virtù medicinali
Il fungo è utilizzato da quasi venti secoli dagli orientali, che lo raccomandavano come stimolante e ricostituente del sistema immunitario.
Shiitake e il sistema immunitario.
Con i suoi diversi principi, il fungo protegge dalle aggressioni esterne (influenza, herpes) e dalle malattie infettive. Agisce mediante stimolazione immunitaria, aumentando la vitalità e rafforzando le difese. Lo shiitake è indicato terapeuticamente nelle fasi di stanchezza generale, importante (fisica e/o nervosa), e nei periodi di convalescenza a seguito di interventi chirurgici ad esempio.
Potente shiitake che abbassa il colesterolo.
Lo shiitake agisce in perfetta sinergia sulla riduzione del livello di colesterolo nel sangue (ipocolesterolemico) e sulla riduzione dei lipidi nel sangue (ipolipidico), questa proprietà è adeguata a contrastare il colesterolo alto e i problemi di arteriosclerosi. / p>
I benefici dello shiitake sono utili nella prevenzione di alcuni disturbi cardiovascolari, costipazione, grazie al suo apporto di vitamina D che aiuta a ridurre le carenze. Consente un migliore controllo del diabete di tipo 2 e, grazie alla sua virtù antiossidante, rallenta l'invecchiamento.
Shiitake altri usi
È importante notare che lo shiitake o shitake è il secondo fungo al mondo dopo quello di Parigi ad essere utilizzato in cucina. I maggiori consumatori sono gli asiatici (Vietnam, Cina, Giappone, Thailandia, Corea), ma la sua notorietà inizia a stabilirsi nelle ricette europee.
Aiuta a guarire
Difese immunitarie, antibatterici, antivirali, prevengono la stitichezza, prevengono i disturbi cardiovascolari, aiutano a controllare il diabete di tipo 2, forniscono vitamina D, riducono i livelli di colesterolo, rallentano l'invecchiamento.