Descrizione Kudzu
Kudzu è una pianta legnosa e rampicante soprannominata vite giapponese con la particolarità di aggrapparsi in modo invasivo a staccionate o alberi. Così installato può salire ad altezze variabili dai 20 ai 30 metri. Kudzu ha origine da profonde radici carnose e voluminose che talvolta raggiungono i 180 kg. Le foglie sono caduche e caducifoglie con tre foglioline che possono essere anche lobate e dotate di piccioli. Mentre i fiori papilionacei di piccole dimensioni dal rosa al viola si raggruppano tutti in un bel grappolo terminale e sono molto profumati. Per quanto riguarda il frutto del kudzu, si presenta come un baccello molto allungato, appiattito e stretto che contiene una decina di semi.
Cultura Kudzu
È originario dell'Asia orientale in alcune parti dell'Estremo Oriente, del Pacifico occidentale, della Cina, del Giappone e della Corea, del Vietnam e della Nuova Caledonia. Poi il kudzu importato come pianta ornamentale si diffuse negli Stati Uniti sudorientali, in Ucraina e in Sudafrica. Può crescere in tutti i tipi di terreno e clima, ma la sua preferenza va in luoghi disturbati con molto sole e climi climi. Il kudzu è un vitigno catalogato ormai invasivo da tutti i paesi, non appena si fa comodo, ha la specificità di crescere più o meno una ventina di metri a stagione.
Kudzu la sua composizione
Le radici contengono molti composti con flavonoidi e antiradicali liberi come isaflavone, daidzeina, daidzina, genisteina, oltre a formonoteina e puerarina.
Kudzu include quindi cumarine, melatonina ed estrogeni, beta-sitosterolo e fitosteroli.
Ricco di amido, vitamina B1, saponosidi (triterpene glucosidico), ma anche proteine, zuccheri, minerali con calcio e fosforo e kasseine.
Le sue virtù medicinali
Kudzu trae le sue fonti terapeutiche dalla medicina cinese che lo usava per limitare alcune dipendenze, usava i recettori nervosi e che il kudzu poteva agire su questo recettore. Pertanto, è stato osservato da alcuni ricercatori che Kudzu può aiutare nella cessazione e in una significativa riduzione del consumo, soprattutto per quanto riguarda il tabacco e l'alcol.
Grazie alla sua azione sui recettori nervosi e sulla ghiandola pineale, ha un effetto antistress e rilassante sul sistema nervoso centrale.
Kudzu per i suoi vari composti gli permette di avere proprietà medicinali sul pancreas in caso di diarrea e colite, ma anche regolando il livello di colesterolo cattivo.
È utile per il sollievo e il rilassamento della rigidità muscolare che spesso colpisce le spalle oltre che il collo e la schiena.
Kudzu altri usi
Il kudzu è utilizzato da oltre 200 anni nella dieta cinese, le sue foglie si mangiano nelle insalate, i suoi fiori nelle ciambelle e le sue radici nell'amido per dolciumi, ma anche nei pancake, nel porridge o nel tofu.
Kudzu aiuta a guarire
Diarrea, colite, pressione oculare, dipendenza (tabacco, alcol), antistress, colesterolo
Dosaggio
dosaggio kudzu per aiutare a smettere di bere
Kudzu contiene isoflavoni, non superare 1 mg di isoflavoni per kg di peso corporeo
