Il magnesio stearato è un ingrediente quasi universale in compresse e capsule. Questo additivo notevolmente controverso ha molte pretese contro di esso. Su cosa si basano? Qualcuno di loro è vero? Continua a leggere per scoprire se gli integratori senza stearato di magnesio sono effettivamente più sicuri.
Cos'è il magnesio stearato?
Il magnesio stearato è un ingrediente inattivo comune negli integratori alimentari e nei farmaci . In effetti, è quasi universale, ma perché? A cosa serve [ 1 ]?
In breve, lo stearato di magnesio - chiamato anche ottadecanoato di magnesio - è un riempitivo. Non ha funzione farmaceutica; viene invece utilizzato per modificare la consistenza degli alimenti e per spremere, comprimere integratori alimentari e farmaci in compresse e capsule . È uno degli additivi molto comuni nell'industria farmaceutica in quanto è considerato molto sicuro da consumare [ 1 , 2 ].
Nonostante il suo uso diffuso e l'eccellente profilo di sicurezza, lo stearato di magnesio è diventato un argomento controverso negli ultimi dieci anni. In rete circolano affermazioni secondo cui si tratta di una sostanza chimica tossica che ricopre l'intestino come schiuma di sapone o scatena l'artrite spontanea.
Allora, qual è la verità?
Bene, per cominciare: il magnesio stearato è composto da due molecole di acido stearico e un atomo di magnesio [ 1 , 2 ].
Magnesio
Il magnesio è un minerale dietetico essenziale. La maggior parte degli adulti ha bisogno di 310-420 mg di magnesio nella loro dieta quotidiana [ 3 ].
Circa la metà di tutto il magnesio nel corpo umano si trova nelle ossa. Il resto aiuta a produrre proteine, mantenere la funzione muscolare e nervosa, regolare la glicemia e la pressione sanguigna e copiare il DNA [ 3 , 4 ].
Acido stearico
L'acido stearico è un tipo di molecola di grasso presente in quasi tutti i grassi , animali e vegetali . Ad esempio, il grasso di manzo, il burro di cacao, l'olio di karité e l'olio salato sono tutti molto ricchi di acido stearico. In una dieta occidentale, manzo e cioccolato sono le principali fonti quotidiane di acido stearico [ 5 ].
L'acido stearico è un grasso saturo. La maggior parte dei grassi saturi aumenta il colesterolo LDL (cattivo), quindi potresti pensare che l'acido stearico non sia salutare. Tuttavia, l'acido stearico sembra non avere alcun effetto sul colesterolo LDL da solo e quando sostituisce il grasso nella dieta di una persona, può effettivamente abbassare il colesterolo LDL [ 5 , 6 ].
Magnesio Stearato Vegetale
Alcuni integratori specificano che lo stearato di magnesio nel prodotto proviene da una fonte vegetale. A volte è elencato come stearato di magnesio vegetale o anche solo stearato vegetale.
Funzionalmente, lo stearato di magnesio del grasso di manzo e del grasso vegetale è molto simile . Solo le persone che seguono una dieta vegana o vegetariana rigorosa o che soffrono di allergie alfa-gal possono dover preoccuparsi della differenza [ 7 , 8 ].
Informazione
Sostenitore:
- Molto sicuro e facile da digerire
- Pochi effetti collaterali riportati nella letteratura scientifica
- Lunga storia di uso sicuro
- Profilo di sicurezza migliore rispetto alle alternative
Dubbi:
- Possibili reazioni nelle persone allergiche all'alfa-gal
- Un'allergia molto rara può causare eruzioni cutanee
Usi dello stearato di magnesio
Il magnesio stearato è usato come lubrificante e agente antiagglomerante negli integratori alimentari e nei farmaci. È un po' untuoso , quindi impedisce agli integratori alimentari o alle polveri di farmaci di formare grumi e attaccarsi alle macchine di miscelazione e pressatura [ 1 , 9 ].
Quando viene aggiunto lo stearato di magnesio, mantiene tutto fluido e si mescola in modo uniforme. È così che le aziende farmaceutiche e di alimenti naturali assicurano che ogni compressa o capsula sia uniforme ed esattamente uguale , senza variazioni nel numero di principi attivi [ 1 , 9 ].
Il magnesio stearato impedisce inoltre che le compresse rimangano bloccate nella pressa durante la produzione. Una volta confezionato, lo stearato di magnesio mantiene le compresse nella loro forma e resiste alla rottura [ 9 ].
Come funziona nel tuo corpo
Durante la digestione, il magnesio stearato si dissolve nei suoi componenti: magnesio e acido stearico. Il magnesio è un minerale essenziale e l'acido stearico è un grasso altamente digeribile che si trova in molti alimenti [ 1 , 5 ].
Un enzima chiamato stearoil-CoA desaturasi converte l'acido stearico in acido oleico . L'acido oleico è presente anche nell'olio d'oliva. È un importante elemento costitutivo del cervello e del sistema nervoso [ 10 , 11 ].
Effetti collaterali del magnesio stearato, sicurezza e preoccupazioni comuni
Il magnesio e l'acido stearico sono altamente digeribili . I ricercatori hanno anche condotto diversi studi per verificare l'eventuale tossicità inaspettata e non hanno trovato nulla . Si dovrebbe consumare circa 5 g di magnesio al giorno per aspettarsi sintomi di tossicità da magnesio, ad esempio [ 1 , 12 ].
Quindi, se il magnesio e l'acido stearico sono così sicuri e facili da digerire, perché ne stiamo parlando? Qual è la controversia ? Gli avversari hanno una gamba su cui stare?
Controversia
Non è chiaro esattamente quando o dove sia iniziata la controversia sul magnesio stearato. Una manciata di articoli da siti web di salute, fitness e dieta avvertono di misteriosi effetti collaterali e contaminazione chimica tossica . La maggior parte di questi articoli non fornisce prove o cita fonti che contraddicono le loro conclusioni.
Molti altri articoli confermano la sicurezza del magnesio stearato come additivo , ma le loro sezioni di commento sono piene di persone che affermano che questo composto ha causato reazioni allergiche o dolore da artrite.
Preoccupazioni degli utenti
Gli utenti di Internet hanno segnalato tutti i tipi di effetti collaterali aneddotici e potenziali danni del magnesio stearato. Discutiamo di alcuni dei più comuni e se il colpevole potrebbe essere lo stearato di magnesio.
Effetti collaterali
Secondo gli studi di tossicologia, lo stearato di magnesio non provoca assolutamente effetti collaterali fastidiosi ai dosaggi che si trovano negli integratori e nei farmaci [ 1 ].
In uno studio sui ratti volto a trovare un limite di sicurezza superiore, gli animali che hanno mangiato stearato di magnesio per il 10-20% della loro dieta hanno manifestato effetti collaterali come riduzione del peso del fegato e malattie renali. Al 5% della dieta, che equivale a circa 2.500 mg per kg di peso corporeo al giorno , i ratti non hanno avuto effetti collaterali [ 13 ].
Compresse e capsule di solito contengono circa l'1% di stearato di magnesio, o solo pochi milligrammi per compressa. In altre parole, la persona media dovrebbe probabilmente assumere decine di migliaia di pillole al giorno per consumare una quantità dannosa di magnesio stearato [ 13 , 14 ].
Impurità e contaminanti
Alcuni articoli hanno affermato che lo stearato di magnesio è spesso contaminato da altre sostanze chimiche e che queste sostanze chimiche causano effetti collaterali indesiderati. A volte basano questa affermazione su un rapporto dell'OMS del 2011 sulla contaminazione di un lotto di stearato di magnesio.
Questo rapporto conferma che un lotto di stearato di magnesio prodotto in Ohio conteneva zeolite, idrossido di calcio, dibenzoilmetano, bisfenolo A (BPA) e Irganox 1010. Tuttavia, il rapporto concludeva che questi contaminanti erano presenti in quantità così piccole da non rappresentare un problema. rischio per la salute [ 15 ].
Oltre a questo rapporto unico, va notato che i riempitivi etichettati come "stearato di magnesio" spesso contengono acido palmitico e acido stearico . L'acido palmitico è un altro acido grasso facilmente digeribile che si trova comunemente in molti alimenti. L'acido palmitico ha maggiori probabilità di aumentare il colesterolo e contribuire alle malattie cardiache rispetto all'acido stearico, ma non è tossico [ 1 , 16 ].
Biofilm
Alcuni articoli affermano che lo stearato di magnesio può formare un film all'interno dell'intestino, impedendo all'intestino di assorbire farmaci e sostanze nutritive.
Da dove viene questa affermazione?
Ci sono molte possibilità. In primo luogo, lo stearato di magnesio forma film sopra e attorno ad altri ingredienti di riempimento. Può anche essere utilizzato per realizzare film "plastici" biodegradabili ed ecologici. Infine, lo stearato di magnesio è una delle molecole che formano film di schiuma di sapone nelle vasche da bagno e nelle docce [ 14 , 17 , 18 ].
Fortunatamente, possiamo essere molto sicuri che questi casi non si applicano all'interno del nostro corpo: il magnesio stearato si dissolve in magnesio e acido stearico nell'intestino , e questi due elementi sono facilmente assorbiti e metabolizzati [ 1 ].
Influenza l'assorbimento!
Alcune persone hanno affermato che lo stearato di magnesio impedisce effettivamente ai composti attivi di dissolversi e di essere assorbiti efficacemente nell'intestino. Questo è complicato perché è tecnicamente vero, ma noi consumatori non dobbiamo preoccuparcene .
Il magnesio stearato costituisce una percentuale molto piccola di una compressa medicinale e anche piccole variazioni nella formula possono influire sulla velocità di dissolvenza della compressa . In uno studio, le compresse contenenti lo 0,77% di stearato di magnesio si sono dissolte molto più velocemente di quelle contenenti l'1,1% di stearato di magnesio. Questa era una differenza sufficiente per influenzare il rilascio del farmaco [ 14 ].
Tuttavia, questo tipo di studio non ha lo scopo di determinare se gli integratori alimentari e i farmaci esistenti possano essere assorbiti correttamente. Questi studi aiutano le aziende farmaceutiche a determinare la quantità di stearato di magnesio che possono o dovrebbero aggiungere a una formula in compresse prima che le compresse arrivino sul mercato [ 14 ].
In altre parole, sì, lo stearato di magnesio può influenzare l'assorbimento dei composti attivi, ma questo è un effetto noto che viene preso in considerazione nella progettazione di molte pillole.
I composti attivi forniti sotto forma di compresse solide non vengono assorbiti in modo efficiente come le capsule di gel liquido o le tinture. Tuttavia, la differenza tra solidi assorbenti e liquidi ha poco a che fare con lo stearato di magnesio [ 19 ].
Soppressione immunitaria
Alcuni articoli affermano che lo stearato di magnesio uccide i linfociti T e indebolisce la risposta immunitaria. Questa affermazione sembra essere basata su un singolo studio in cui le cellule T di topo sono state esposte direttamente a un bagno di acido stearico e le cellule T sono successivamente morte [ 20 ].
Ci sono due evidenti problemi con l'utilizzo di questo studio per affermare che lo stearato di magnesio è tossico. Primo : lo studio ha utilizzato acido stearico , non stearato di magnesio . Secondo : i tuoi linfociti T non saranno mai esposti all'acido stearico a una concentrazione così alta come quella usata in questo studio [ 20 ].
Inoltre, questo studio ha utilizzato cellule T di topi, non umani. Le cellule T umane e le cellule T del topo differiscono nel modo in cui scompongono il grasso e l'acido stearico non influenzerebbe le cellule T umane allo stesso modo [ 21 ].
In breve, questo studio non si applica affatto al modo in cui il tuo corpo interagisce con lo stearato di magnesio.
Alpha-Gal
Ecco un caso molto strano che non compare nella maggior parte degli articoli sulla salute, ma occasionalmente compare nelle sezioni dei commenti dei lettori.
Quando una persona viene ripetutamente morsa dalla zecca Lone Star, dal cane marrone o dalle zecche paralizzanti australiane, quella persona può sviluppare una condizione molto rara chiamata allergia alfa-gal , o semplicemente alfa-gal. Le persone con questa allergia non possono mangiare o talvolta nemmeno toccare nulla che contenga galattosio-alfa-1,3-galattosio (da cui il nome alfa-gal) [ 22 ].
Il problema è che l'alfa-gal si trova in quasi tutti i prodotti di mammiferi non primati. Ciò include carne di manzo, maiale e agnello, nonché tessuti (come panno di lana) e altri prodotti a base di prodotti di origine animale dei mammiferi. L'allergia è grave e spesso produce una reazione anafilattica ritardata due o più ore dopo che la persona ha mangiato carne rossa [ 22 ].
Le persone con alpha-gal affermano di aver avuto reazioni allergiche alle compresse contenenti stearato di magnesio e sembrano avere una gamba su cui stare in piedi. C'è stato almeno un caso di allergia alfa-gal che ha prodotto una reazione al magnesio stearato bovino [ 8 , 23 ].
Raccomandiamo alle persone con alfa-gal di evitare lo stearato di magnesio, almeno fino a quando un medico non potrà indagare ulteriormente . Lo stearato di magnesio a base vegetale dovrebbe andare bene, ma in caso di dubbio, sii prudente.
Allergie e ipersensibilità
Alcune persone che mancano di alfa-gal affermano di avere reazioni allergiche al magnesio stearato. È tecnicamente possibile, ma estremamente raro . Almeno un caso di studio ha caratterizzato una giovane donna allergica allo stearato di magnesio che le ha causato un'eruzione cutanea. Nella pratica veterinaria, un caso di studio ha proposto un'allergia cutanea allo stearato di magnesio in un cane [ 24 , 25 ].
Sembra quindi che esistano allergie al magnesio stearato, ma sono estremamente rare. Se pensi di essere allergico allo stearato di magnesio, chiedi al tuo medico tutti i test disponibili per indagare ulteriormente.
E le interazioni farmacologiche?
Alcuni farmaci sono considerati incompatibili con il magnesio stearato. Questi includono [ 26 ]:
- Aspirina
- oxprenololo cloridrato
- Albendazolo
- Fosinopril sodico
- Beta-lapachone
- Captopril
- quinaprile
- Clorpropamide
- Aciclovir
- Doxilamina succinato
Questi farmaci, insieme a molti altri, reagiscono con lo stearato di magnesio nel tempo . Se lo stearato di magnesio fosse aggiunto a compresse o capsule di questi farmaci, parte del farmaco reagirebbe e verrebbe convertito in un composto diverso. Questa reazione renderebbe il farmaco meno efficace [ 26 ].
Anche se prendi questi farmaci, probabilmente non devi preoccuparti della loro interazione con lo stearato di magnesio. Queste reazioni richiedono spesso dalle due alle quattro settimane in compresse intatte , a temperatura ambiente ; non avrebbero abbastanza tempo per capire la differenza durante il transito attraverso l'intestino tenue, che di solito dura meno di cinque ore [ 26 , 27 ].
In caso di dubbio, parla con il tuo medico di eventuali potenziali interazioni.
Integratori senza magnesio stearato
Se vuoi comunque evitare lo stearato di magnesio, hai delle opzioni!
Alcune compresse e capsule utilizzano additivi alternativi come esteri di acidi grassi di saccarosio e gliceril monostearato . Tuttavia, come suggeriscono i loro nomi, alcuni di questi composti includono anche l'acido stearico [ 28 , 29 ].
Per evitare del tutto gli additivi degli acidi grassi, scegli integratori (e, se possibile, farmaci) in forme diverse dalle compresse. Molti integratori sono disponibili sotto forma di erbe crude , estratti liquidi o tinture , caramelle gommose , gelatine o capsule .
Conclusione
Il magnesio stearato è un additivo sicuro e digeribile in integratori e farmaci. Il tuo corpo lo scompone in magnesio e acido stearico, entrambi facilmente assorbibili ed eliminati. Se sei un vegano/vegetariano, lo stearato di magnesio vegetale è facile da trovare.
Le allergie al magnesio stearato sono teoricamente possibili, ma estremamente rare.
Le affermazioni sui suoi effetti collaterali e sulla contaminazione con sostanze chimiche tossiche sono in gran parte infondate. Tuttavia, se sei preoccupato, puoi evitare lo stearato di magnesio cercando erbe crude, estratti liquidi o tinture, caramelle gommose, gelatine o capsule.