Canneberge / Cranberry
Nom(s) commun(s) : Canneberge, airelle canneberge, airelle à gros fruits, atoca, ataca.
: Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxyccocos, famille des éricacées.
La canneberge était utilisée par les Amérindiens pour aider divers troubles du système digestif, ainsi que pour limiter et aider les risques d'infections des voies urinaires, des reins, du sang et du foie. Les Européens qui ont colonisé l'Amérique du Nord, ont rapidement compris les bienfaits de la canneberge et l’ont adoptée pour ses propriétés médicinales et sont usages culinaires.
C'est au milieu du XIXe siècle que les Allemands participèrent à répandre l'utilisation de la canneberge pour prévenir et aider le risque d’infections .